大阪府枚方市を拠点に、大阪・京都エリアで整理収納のセミナーや出張サービスを行っています。

暮らしを愛するヒントを探して

ゆるりブログ

2012.09.21

オレンジとフランボワーズのアントルメ♪

 

8月はレッスンお休みで、2ケ月ぶりのケーキ教室でした(*´∀`)b

今月のケーキは、オレンジとフランボワーズのアントルメ♪

 

表面は、オレンジ色のみですが

ジョコンド生地の上に、

フランボワーズのムース、

果肉たっぷりのオレンジのジュレ、

そしてオレンジババロアと

3層のムースとジュレが入っていて、甘酸っぱくとってもさわやかなケーキでした(≧∀≦)

 

さわやかな見た目とは、うらはらに

湯煎で温めながら生地を泡立てたり、バターは湯煎をしたり

ゼラチンを溶かすために、ソースを加熱したりと

工程は、汗をかくぐらい大変です (´ε`;)

 

スイーツのお店で売られている、小さいケーキが、お高い理由もわかりますね(´エ’;)

 

 

 

 

 

 


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